Irmaisterin keittiössä

Kookos-kukkakaalipata

Kookos-kukkakaalipata

AINEKSET

  • 1 chili
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1-2 tl juustokuminaa
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl korianterinsiemeniä
  • 1 tl paprikajauhetta
  • tomaattipyrettä
  • 1 kukkakaali
  • 1 sipuli
  • kikherneitä
  • kookoskerma
  • bulguria tai riisiä lisukkeeksi

VALMISTUS

Muussaa morttelissa tai kulhossa valkosipuli, chili ja mausteet. Kuutioi spiuli, kuumenna paistokasarissa öljyä ja paista mausteita ja sipulia hetki tomaattipyreen kanssa.

Lisää pataan tai pannuun revitty kukkakaali ja hieman vettä. Anna kukkakaalin kypsyä höyrystyen kannen alla n. 5 min. Lisää kookoskerma, kikherneet ja suolaa. Anna porista vielä hetki ja tarjoile bulgurin tai riisin kanssa.