Munakoiso-lasagne

AINEKSET
- 1 punasipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- puolikas chili
- 2 tlk tomaattimurskaa
- 2dl vettä
- tomaattipyrettä
- suolaa, pippuria sokeria kanelia
- 2 munakoisoa
- oliiviöljyä
- 2 palloa mozzarellaa
- lasagnelevyjä
VALMISTUS
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja valmista ensin tomaattikastike. Silppua sipulit ja chili ja kuullota niitä kattilassa oliiviöljyssä. Lisää pari ruokalusikallista tomaattipyrettä ja paista hetki. Lisää tomaattimurskat, huuhtele tölkit vedellä ja kaada kastikkeen sekaan. Mausta suolalla, mustapippurilla, sokerilla ja halutessasi ripauksella kanelia. Anna porista hiljalleen sillä aikaa kun paistat munakoisot.
Viipaloi munakoisot ja ripottele suolaa päälle. Paista viipaleet molemmin puolin pannulla öljyssä.
Kasaa lasagne vuokaan levittämällä pohjalle hieman tomaattikastiketta. Lado päälle lasagnelevyt, tomaattikastiketta, munakoisoviipaleita ja mozzarellaa, jonka jälkeen taas lasagnelevyjä. Jätä päällimmäiseksi kerrokseksi tomaattikastiketta ja mozzarellaa.
Paista lasagnea uunissa n. 40 min.