Vegaaninen italianpata

AINEKSET
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- n. 150g lehtikaalia
- 1 paketti umami-maustettua härkäpapumurua tai pari dl soijarouhetta
- 2 rkl tomaattipyrettä
- n. 2 dl punaviiniä
- 3 dl pientä pastaa, esim orzo (jyväpasta) tai raketti-spaghetti
- 6 dl kasvislientä
- pari kourallista kivettömiä kalamataoliiveja
- suolaa, mustapippuria
VALMISTUS
Pilko kasvikset pieneksi ja freesaa pannulla. Lisää härkäpapumuru ja paista hetki. Kaada pannuun punaviini ja anna kiehahtaa. Lisää sekaan pasta, oliivit ja kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna porista hiljalleen about 10min tai niin kauan kunnes pasta on kypsää.